正宗扬州烧卖的做法包制烧麦：取一个面皮，放入适量的馅料，然后将面皮的边缘往上提，捏成烧麦的形状。烧麦的顶部应呈开口状，露出馅料。蒸制：将包好的烧麦放入蒸笼中，大火蒸约15分钟至熟透。出锅：烧麦蒸好后，取出放在盘子里，可以看到烧麦色泽翠绿，...